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A B O U T
--------- E n ( エ ン ) に込めた思い ---------
『 縁 』
出会った方とのご縁を大切に
同じ熱量の愛を持って
『 円 』
circle
生きること＝食の循環
人と人を食でつなぎ 食を通じて未来につなぐ
阿部 ちさき
管理栄養士・フードコーディネーター・調理師
山形県立山辺高等学校 食物科 ／ 山形県立米沢栄養大学 卒
パティシエである伯母の姿を見て
食を通じて人を笑顔にしたいという夢を持ち
食物科の高校に進学、食の道を歩み始める。
しかし乱れた食生活から病気になり後悔する人や、
その家族の姿を見たときに無力感を感じ
病気にならないための“予防”こそが大切であると気づく。
食品メーカーでの新商品開発業務を経て、2022年9月にEnを立ち上げ。
現在は管理栄養士として地域病院で栄養指導を行いながら
予防のための健康セミナー、食育講座にも取り組む。
また生まれ育った山形の良いものをさらに広げていきたいという思いから
レシピ開発、フードスタイリング・撮影など幅広く活動中。
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